Stampot (4 pers)
Ingrediënten:
- 2 kleine bosjes of 2 zakjes waterkers
- aardappels
- melk
- 2 el boter
- nootmuskaat
- zout
- peper
Bereiding:
- Kook de aardappels gaar.
- Was ondertussen de waterkers en snij hem heel fijn (blaadjes en steeltjes).
- Maak van de gare aardappels een stampot met toevoeging van boter en melk.
- Voeg de waterkers toe.
- Maak de stampot op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Tip: heerlijk met gebakken spekjes en verse worst.