Waterkersmayonaise

past goed over een gegrilde zalm of bij asperges

 

Ingrediƫnten:

  • 1 zakje waterkers
  • een handje peterselie
  • 10 eetl. mayonaise
  • 2 eetl. kwark of dikke yoghurt of zure room
  • 1 theel. Dijon mosterd

 

Bereiding:

  1. Was de waterkers en peterselie, centrifugeer het droog en snij blad + steel fijn
  2. Voeg de mayonaise, kwark/room en mosterd toe en pureer dit tot een gladde saus