Waterkersmayonaise

past goed over een gegrilde zalm of bij asperges

 

Ingrediënten:

• 1 zakje waterkers
• een handje peterselie
• 10 eetl. mayonaise
• 2 eetl. kwark of dikke yoghurt of zure room
• 1 theel. Dijon mosterd

 

Bereiding:

1. Was de waterkers en peterselie, centrifugeer het droog en snij blad + steel fijn
2. Voeg de mayonaise, kwark/room en mosterd toe en pureer dit tot een gladde saus