waterkersboter
Ingrediënten:
- 100 gram roomboter
- 4 hardgekookte, fijngemaakte eidooiers
- paar druppels worcestersaus
- 2-4 el zeer fijn gehakte waterkers, afhankelijk van gewenste sterkte
- zout en peper
Bereiding:
- Roer de fijngemaakte eidooiers door de zachte boter.
- Wrijf deze massa door een zeef en meng het met de zeer fijngehakte waterkers.
- Op smaak maken met een paar druppels worcestersaus en zout en peper.
Tip: Serveer deze waterkersboter bij geroosterd vlees, vis of besmeer er toast mee.